Receta de mousse de frambuesa, ¡fácil y en menos de 30 minutos!

El gusto por los postres no tiene por qué detenerse con la llegada de la temporada de calor, de hecho, existen un sinnúmero de recetas que puedes preparar y son perfectas para saciar tus antojos mientras refrescas un poco tu paladas. Así que si estás en busca de un postre que además puedes preparar rápido y fácil en casa, este mousse de frambuesa es lo que necesitas.

Mousse es un vocablo francés que significa «espuma» y, precisamente, sugiere la idea de una elaboración ligera y a la vez espumosa. Puede ser dulce o salado, así como frío o caliente, aunque cuando se trata de un postre, lo ideal es servirlo bien frío.

Lo mejor de preparar tu propio mousse de frambuesa, es que lo puedes hacer tan ligero y cremoso como desees, ya que puedes cambiar la azúcar por algún endulzante sin calorías y la leche condensada por una versión light.

En cambio, si sigues la receta, cada porción de este postre te aportará 200 calorías.

Ingredientes

• 2 sobres de grenetina sin sabor ni color
• 2 y 1/2 tazas de frambuesas naturales
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar morena

¿Cómo hacer mousse de frambuesa?

1. Hidrata la grenetina en 1/4 de taza de agua caliente.
2. Bate la leche evaporada hasta que quede esponjosa y firme. Ojo, de preferencia utiliza la batidora, ya que si lo haces a mano puede quedar un poco menos firme y tardarás más tiempo.
3. Licúa las frambuesas con el azúcar y cuando estén bien mezcladas, añade poco a poco la grenetina hidratada.
4. Una vez listo, agrega esta mezcla a la leche evaporada que previamente batiste y sigue batiendo hasta incorporarlo todo por completo.
5. ¡Y listo! Sólo sirve tu mousse de frambuesa en copas de vidrio y guarda en el refrigerador hasta que esté firme el mousse.

TIP: Agrega fresas o zarzamoras a la licuadora junto con las frambuesas y obtendrás un mousse de frutos rojos que a todos enamorará.

Te recomendamos:

Síguenos en Facebook y YouTube para más recetas de cocina.

• recetas