¡No las tires! Las cáscaras del tomate verde tienen muchos beneficios
Los tomates verdes, también conocidos como miltomates o tomatillos son una parte importante de la gastronomía mexicana (sobre todo en salita verde), pero además de ser ricos en sabor, son ricos en nutrientes y no solo la pulpa, también las cáscaras del tomate verde tienen muchos beneficios para nuestra salud y cocina, nosotros te revelamos algunos de ellos.
El tomate verde es de origen mexicano y desde hace cientos de años se conocen y aprovechan sus increíbles propiedades medicinales.
La palabra miltomate procede del náhuatl “milli”, milpa, sembrado, y “tomatl”, tomate.
Beneficios del tomatillo
- Contienen vitamina C que fortalece el sistema inmune
- Tiene vitamina K
- Tienen minerales como el calcio y el fósforo
- Son ricos en antioxidantes
- Mejoran la vista gracias a sus betacarotenos
- Contienen fibra dietética que mejora la digestión
- Contienen niacina que ayuda a descomponer los alimentos y moléculas complejas y convertirlas en energía
- Es rico en potasio que beneficia al aparato muscular y sistema cardiovascular
- Tiene fisalinas que actúan como agente antimicrobiano
- Se emplea para aliviar afecciones como la tos, bajar la fiebre y reducir la inflamación de las amígdalas
Beneficios de la cáscara del tomate verde
- Aunque usualmente se desecha la cáscara del miltomate, la verdad es que tiene muchas propiedades importantes y medicinales si las consumes en forma de infusión.
- Se emplean como tratamiento auxiliar para combatir la diabetes
- Para reducir la presión sanguínea
- Aliviar dolores estomacales
- Combatir dolores de oído
- Reducir los síntomas de algunas enfermedades respiratorias
- Combatir la caspa y la calvicie
- Tiene gran cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro
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