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Cómo recuperar un aguacate negro para que vuelva a ser verde en un minuto

El aguacate es un fruto indispensable en la cocina, es delicioso, súper nutritivo y muy...

Pamela Rodríguez Ordaz

Cómo recuperar un aguacate negro
Cómo recuperar un aguacate negro para que vuelva a ser verde | Fuente: Pexels

El aguacate es un fruto indispensable en la cocina, es delicioso, súper nutritivo y muy versátil, pero tiene un problema: se oxida fácilmente, sin embargo, no tienes que deshacerte de él en cuanto cambia de color, pues hoy te diremos cómo recuperar un aguacate negro para que vuelva a ser verde en un minuto.

Cuando un aguacate se pone negrito no pierde sus increíbles propiedades, puede que el sabor se altere un poco, pero sigue siendo útil, solo necesitas darle tratamiento para que recupere su brillante color verde.

Existen métodos para evitar la oxidación de esta fruta, como el limón, la cebolla o el plástico film, pero seguramente no sabías que después de este proceso también puedes hacer algo, así que no desperdicies más este alimento y no hagas llorar a tu cartera cada vez que lo tienes que tirar, pues este es el truco que estabas esperando.

Cómo recuperar el color de un aguacate negro

No lo tires, puedes recuperar su bello color en pocos segundos | Fuente: Pexels

Cómo recuperar un aguacate negro para que vuelva a ser verde en un minuto

Es sumamente sencillo, de acuerdo con el libro ‘La ciencia del chup chup’ de Elena Sanz, durante el proceso de oxidación los gases del tejido vegetal forman una capita que enturbia el color verde de los cloroplastos y la función del agua hirviendo es expandir dichos gases y volvemos a ver la preciosa clorofila que tanto nos encanta de los aguacates.

Paso a paso:

  1. Pon a hervir agua en una olla
  2. Cuando esté suficientemente caliente mete el aguacate oxidado al agua
  3. Déjalo en el agua entre 8 y 10 segundos
  4. Sácalo y ¡Listo! Es así de fácil es este tip para que tu aguacate negro vuelva a ser verde y puedes emplear este tip en otros frutos o vegetales de este color.

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Escrito por
Pamela Rodríguez Ordaz