El caníbal de Atizapán: ¿Qué pasa en el cuerpo al consumir carne humana?
Mucho hemos hablado acerca de reducir el consumo de carne roja y sus beneficios para...
Mucho hemos hablado acerca de reducir el consumo de carne roja y sus beneficios para la salud, pero jamás hemos puesto sobre la mesa los contras de la ingesta de carne humana. A propósito del estreno de la serie sobre El caníbal de Atizapán y más allá de la ética, te contamos qué pasa en el cuerpo al consumir carne humana.
Por supuesto que para ti y para mí hablar siquiera de canibalismo suena descabellado, pero hay que decir que este fenómeno ha estado presente en muchas especies animales y el ser humano no es la excepción. Los arqueólogos han encontrado pruebas de canibalismo en el árbol genealógico humano de unos 800 mil años atrás.
Y luego de que se estrenara en televisión la serie documental que aborda el indignante caso de Andrés Filomeno Mendoza Celis, el mayor feminicida en serie del país, todos nos preguntamos cómo pudo haber tenido lugar esta práctica hace apenas unos años.
Es muy peligroso | Foto: Pexels
¿Qué pasa en el cuerpo al consumir carne humana?
El caso de El caníbal de Atizapán ha sido por demás indignante, pues las autoridades han hallado restos óseos en su casa de por lo menos 19 víctimas; 17 de ellas mujeres adultas. Se dice que mataba, desmembraba y comía la carne de sus víctimas, esto último según confesó durante su captura en 2021.
Y a pesar de que resulte impensable cometer una atrocidad de ese tamaño, es interesante saber qué le pasa a una persona al consumir carne humana. Empecemos por James Cole, de la Universidad de Brighton, quien asegura que “no somos para nada nutritivos”.
Un mamut muerto solía alimentar a 25 neandertales durante un mes, pero alimentarse de un humano solo proporcionaría un tercio de las calorías diarias requeridas por nuestros hambrientos antepasados.
Además, tenemos priones, agentes infecciosos formados por una proteína denominada prionica, que tienen la capacidad de alterar las moléculas, provocar infecciones y eventualmente la muerte, sobre todo si se consume el cerebro. Es monstruoso y también peligroso.
Aunque hay quienes a lo largo de la historia y en situaciones de extremo peligro han logrado sobrevivir comiendo carne humana, la ética, la razón y el valor nutricional del humano hacen que el canibalismo sea una barbaridad.
Sabemos que ni siquiera es una posibilidad, pero esto es lo que comer carne humana podría hacerle a la salud de una persona.
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