¿Sabes lo que tú y tu familia están tomando? La deliciosa leche de vaca que todos disfrutamos durante el desayuno o la cena, podría no ser tan benéfica para la salud como solíamos pensar y es que un grupo de investigadores del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (Cinvestav) detectó que 23 marcas de leche que se venden en México, contienen microplásticos.
De acuerdo con el equipo de investigadores encabezado por Fermín Pérez Guevara, doctor del Departamento de Biotecnología y Bioingeniería del Cinvestav en colaboración con el Centro Mexicano para la Producción más Limpia del IPN, en todas las 23 marcas de leche analizadas, encontraron una pequeña cantidad de microplásticos de la familia de los polisulfonatos.
Estos microplásticos de polisulfonato son un polímero frecuentemente utilizado en la industria alimenticia como parte de la membrana de filtros
La contaminación en estas marcas de leche de vaca pasteurizada, no fue externa. | Foto: Pexels
«No se identificó algún otro tipo de polímetros. Esto indica que no es una contaminación externa sino parte del proceso, probablemente dentro de la secuencia de pasteurización donde se emplean estos filtros ¿, ya sea por algún desgaste de los mismos o un tipo de amarre que produzca fricción, generando las partículas del polímero» explicó Pérez Guevara.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, aún se debe investigar más sobre los efectos en la salud de los microplásticos, que -por cierto- están presentes hasta en el agua que bebemos; de hecho, la escasa información disponible indica que estos materiales no son dañinos para la salud… Al menos en los niveles bajos en los que los consumimos.
La investigación a las 23 marcas de leche vendidas en nuestro país, fue publicada en diversas revistas científicas como la Science of the Total Environment, aunque cabe mencionar que los especialistas no detallaron qué marcas fueron las analizadas.
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