La ensalada de manzana y col es uno de los platillos que más se disfrutan en la Navidad, pues su rico sabor y cremosa textura, resultan perfectos para acompañar el pavo, el lomo y hasta los romeritos. Hoy te diremos como prepararla de la forma más sencilla pero sin duda te quedará deliciosa.
En lo personal este es un platillo que puedo disfrutar todo el año, ya que su sabor realmente me encanta, sin embargo, esperar hasta las fecha decembrinas es quizás lo que la hace más especial y año tras año un verdadero deleite para mi paladar.
Por otro lado, no olvidemos que aunque es dulce y cremosa y un poquito alta en calorías, esta ensalada es realmente nutritiva pues no solo la manzana y la col son bastante buenas para nuestro organismo, sino también otros ingredientes que algunos suelen agregar como el apio, zanahoria rallada, la piña y frutos secos como pasas y nueces.
Así que ya sea que quieras disfrutar de este platillo cualquier día de la semana, o simplemente quieras lucirte con una deliciosa ensalada de manzana para la cena de Navidad con la familia, no dudes en preparar con la receta que te compartiremos a continuación.
Ingredientes:
- ½ col morada fileteada
- ½ col blanca fileteada
- 2 zanahorias peladas y ralladas
- 50 gramos de nueces trituradas
- 50 gramos de pasas
- 2 manzanas (roja y verde) picadas en cubos
- 1 taza de piña en almíbar en cubos
- 1/2 taza de apio picado
Para el aderezo…
- 2 tazas de crema ácida
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de mayonesa
- ¼ taza de leche condensada
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un bowl de vidrio de buen tamaño y mezclalos antes de agregar los ingredientes del aderezo.
- Ahora en un bowl o recipiente a parte, mezcla todos los ingredientes para hacer el aderezo.
- Agrega el aderezo al bowl con la ensalada y mezcla perfecta pero delicadamente con ayuda de una pala o miserable.
- Refrigera por un par de horas antes de servir.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada típica de la navidad.
Recuerda que lo mejor de esta ensalada es que puedes agregar o quitar tantos ingredientes quieras siempre y cuando dejes la manzana y la col. Por ejemplo, puedes quitar las pasas y cambiarlas por arándanos, o la piña en almíbar cambiarla por duraznos, todo dependerá de ti y cómo quieras preparar ensalada de manzana y col para Navidad.
¿Cuál es tu platillo favorito de estas fechas?
***
