Te compartimos un asombrosa receta para que aprendas a preparar un deliciosa mermelada artesanal de chile habanero, perfecta para acompañar galletas con queso crema, un delicioso queso brie y mucho más. Lo mejor es que resulta tan rica y original, que puedes hacer tanta como quieras incluso para vender.
La mermelada siempre se ha caracterizado por ser a base frutos como fresa, piña, chabacano, zarzamora y en general alimentos dulces por naturaleza.
No obstante, la mermelada de distintos chiles, especialmente la de habanero, ha resultado ser todo un deleite gastronómico pues sus sabores dulces y picositos, resultan perfectos para dar vida a muchas botanas y platillos.
Si quieres saber cómo hacer mermelada artesanal de chile habanero en casa, ya sea para disfrutar o para vender, sigue leyendo.
(Foto: Kiwilimón)
Ingredientes para mermelada de chile habanero
- 5 chiles habaneros
- 2 tazas de piña en almíbar, cortada en cubos
- 1 taza de jugo de piña
- 1/2 taza de azúcar estándar
- 1/4 de taza de vinagre blanco
Preparación paso a paso
- Asa los chiles habanero sen un comal hasta que inflen. Te recomendamos abrir la ventana de la cocina ya que el humo puede picar la nariz y garganta.
- Una vez listos, llévalos a la licuadora.
- Añade la piña, el jugo de piña, el azúcar y el vinagre blanco.
- Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Enciende la estufa fuego medio y coloca una olla pequeña.
- Vierte la mezcla de la mermelada de chile habanero y cocina hasta que se evapore el líquido.
- Continúa cocinando hasta que se forme una mermelada. Mueve eventualmente con una palita de madera para que no se pegue al fondo de la olla.
- Finalmente retira de la lumbre y deja que enfríe para después depositar en un frasco de vidrio ya sea para tener en casa, para regalar o vender.
Acompaña esta deliciosa mermelada artesanal de chile habanero con un queso brie. Para preparar esta rica botana solo haz un corte en la parte superior a la pieza de queso y mete al microondas unos segundos para que se suavice.
Después agrega una buena porción de mermelada artesanal de chile habanero encima y disfruta con galletas saladas o rebanadas de pan baguette.
¿Te animas a preparar esta rica mermelada o de qué chile te gustaría?
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