Se acercan las fiestas decembrinas y con ellas, las cenas y reuniones con nuestros seres queridos. Si bien, en cada hogar se puede celebrar de distinta manera, es muy común que los invitados aporten algún platillo para la cena, lo cual puede resultar todo un conflicto si eres como yo y simplemente no te llevas bien con el horno (o la cocina en general). La solución, es preparar un delicioso postre que además, es diferente a lo que comemos cada bendito año: una ensalada de manzana con cereza cremosa y fría.
Esta receta puede llegar a ser similar a la de la tradicional ensalada de manzana, sin embargo lleva algunos ingredientes adicionales que aquí te contaré.
Ingredientes:
-4 manzanas cortadas en cubos (de preferencia peladas)
-3 rodajas de piña picadas en cubitos (puede ser natural o en almíbar para que quede más rico)
-1 taza de uvas
-1 zanahoria rallada
-1 taza de cerezas en almíbar (o lata pequeña)
-1 lata de leche condensada
-1/2 taza de crema agria
-225 gramos de crema batida (aprox una taza)
-1/4 taza de nueces picadas
Cómo hacer la ensalada de manzana con cereza
- Una vez que ya tienes todas las frutas limpias y cortadas, mézclalas en un bowl.
- En otro recipiente, de preferencia en el que vayas a dejar al final tu ensalada de manzana con cereza, mezcla las cremas y la leche condensada (o si quieres que esponje un poquito más, usa la batidora).
- Agrega las frutas a la mezcla de cremas.
- Añade la lata o taza completa de cerezas, con todo y el almíbar.
- Mezcla todo, pero esta vez hazlo suavemente.
- Sirve en un refractario o copitas individuales y espolvorea con las nueces picadas. Puedes decorar con otras cerezas enteras hasta arriba o una ramita de menta.
¡Y listo! ¿Qué te pareció esta fácil y rica receta de postre para tu cena navideña? Lo mejor de todo es que puedes agregar o quitar las frutas que más te gusten, o si eres alérgico a la nuez, puedes omitirla.
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