Usos y beneficios de la papa que seguro no conoces
Por su versatilidad en la cocina, la papa es un alimento que nunca falta en...
Por su versatilidad en la cocina, la papa es un alimento que nunca falta en el hogar pues es excelente para preparar distintos guisos y acompañar toda clase de platillos, sin embargo, además de ser un rico ingrediente, hay varios usos, además de beneficios, de este tubérculo que muchas personas no conocen.
Beneficios de la papa
Empezando con sus beneficios, la papa contiene una gran cantidad de nutrientes aunque siempre su valor nutricional va a depender de cómo la cocinemos. Por ejemplo, si hacemos papas fritas, aunque son deliciosas, el exceso de grasa haría de este alimento algo no tan saludable.
En cambio si preparamos una papa de tamaño mediano al horno que viene siendo aproximadamente un porción de 173 gramos incluida la cáscara, obtendríamos las siguientes cantidades de nutrientes al consumirla:
- Calorías: 161
- Grasa: 0,2 gramos
- Proteína: 4,3 gramos
- Carbohidratos: 36,6 gramos
- Fibra: 3,8 gramos
- Vitamina C: 28% de la IDR (Ingesta Diaria Recomendada)
- Vitamina B6: 27% de la IDR
- Potasio: 26% de la IDR
- Manganeso: 19% de la IDR
- Magnesio: 12% de la IDR
- Fósforo: 12% de la IDR
- Niacina: 12% de la IDR
- Folato: 12% de la IDR
Entre otros de sus beneficios se encuentran los antioxidantes. Se sabe que la papa es rica en flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, los cuales actúan como antioxidantes en el cuerpo ayudando a neutralizar moléculas dañinas conocidas también como radicales libres.
Esto significa que comer papa de manera saludable podría ayudar a prevenir enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Aunque se necesitan más estudio para comprobarlo por completo.
Otra gran ventaja de la papa es que es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en un alimento excelente para personas alérgicas o sensibles a este tipo de proteínas.
Pero sin lugar a duda, un gran beneficio de la papa que muchas personas que hacen dieta o buscan cuidar la línea agradecen es que es un alimento que te llena fácilmente. No solo son nutritivas sino que controlan el apetito por lo que pueden ser buenas para controlar o bajar el peso corporal.
Se sabe que la papa contiene una proteína llamada inhibidor de proteinasa de papa 2 (PI2), la cual puede frenar el apetito ya que aparentemente mejora la liberación de colecistoquinina (CCK), una hormona que promueve la sensación de saciedad.
Y como ya comentamos anteriormente, la papa es de hecho bastante nutritiva a pesar de lo que diga su mala reputación. En total contiene unas 100 calorías aproximadamente, además, contiene fibra, potasio y vitaminas C y B6, las cuales son excelentes para la salud del corazón.
Y como tal, su valor siempre dependerá de cómo la cocinemos. Por ejemplo, puedes cortar una papa en rodajas y meterlas al horno con un chorrito de aceite de oliva, algo de romero y una pizca de sal. Sabrán deliciosas y podría ser una opción muchísimo más saludable que freirlas en aceite.
Pero eso sí, nunca olvides que tienes que dejarles las cáscara para aprovechar al máximo sus beneficios ya que es ahí donde más se concentran sus nutrientes.
(Foto: Pixabay)
Usos de la papa que seguro no conoces
Además de sus múltiples aplicaciones dentro de la cocina, la papa también puede utilizarse como remedio natural y casero para el cuidado de la piel, por ejemplo. Te compartimos algunos de sus usos más peculiares:
Como remedio contra las quemaduras
Un remedio típico de las abuelitas el cual consiste en frotar una rodaja de papa en la quemadura ya sea por fuego directo, porque saltó aceite, por haber agarrado algo muy caliente, etc. Se cree que el almidón que se encuentra en la papa neutraliza la herida, ayuda a prevenir cicatrices y como tal el agüita fresca de la papa ayuda alivianar la quemadura.
Para desinflamar los ojos
Un uso bastante increíble cuando hablamos del cuidado de la belleza pues se sabe que colocando dos rodajas de papa, una en cada ojo, durante 10 minutos podemos lograr deshacernos de las ojeras e hinchazón de los ojos. Incluso podría servir para desinflamar dicha área en caso de haberse golpeado o recibir un golpe.
Para tratar resequedad de la piel
La papa puede ser una gran aliada a la hora del skincare, no es específicamente el de la cara, pero sí el de otras áreas del cuerpo que se pueden resecar con facilidad como las manos y los codos.
Para hacer este increíble remedio hidratante, lo único que necesitas es rallar una o dos papas pequeñas y dejarlas remojando en aceite de oliva durante 20 minutos o más. Después colar la mezcla y untarla en tus manos o zona a tratar para dejarla hacer efecto al menos unos 10 minutos.
Finalmente deberás enjuagarte con agua para sentir la suavidad que aporta la mezcla de papa y aceite de oliva a la piel.
Sirve para pulir la plata
Finalmente te compartimos unos de los usos más curiosos de la papa que es el de pulir la plata. Para esto lo único que debes hacer el utilizar el agua donde se hirvieron las papas que cocinaste o vas a cocinar, después sumergir en dicha agua cubiertos deslustrados o la plata a la que quieras darle brillo durante 30 minutos mínimo.
Después retirarlos del agua, lavarlos, enjuagarlos y secarlos con un trapito. Quedarán realmente relucientes.
Como podrás ver la papa es un alimento sorprendente. Es sabrosa, nutritiva y nos puede sacar de distintos apuros de forma rápida, fácil y además, a un precio razonable.
¿Ya conocías los distintos usos y beneficios de la papa?
Con información de Medical News Today y Medium.
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