¿Por qué son importantes las abejas y cuáles son las mieles que producen?
El trabajo de las abejas va más allá de la miel, aquí te contamos de que se trata
¿Eres de los que corren cada que ves las abejas pasar cerca de ti? Te aseguramos que no eres el único, sin embargo, este insecto es sumamente importante para el cuidado del planeta y aquí te contamos cual es su función más allá de hacer miel, debes cuidarlas.
Las abejas son pequeños insectos voladores que son reconocidos por sus característicos colores amarillo y negro, además de tener un aguijón que hace que todos huyan. Sin embargo, las abejas son sumamente importantes, pues tienen la gran responsabilidad de polinizar, lo que nos lleva a la existencia de las flores, las frutas y las verduras.
En realidad las abejas son fundamentales para el ecosistema y sobre todo para la supervivencia humana, pues la polinización es la culpable de la reproducción de gran variedad de cultivos y de plantas silvestres, es decir que garantiza la producción de alimentos, pero sobre todo, al mantenimiento de la biodiversidad.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU) hay apróximadamente 100 diferentes tipos cultivos, de los cuales el 71% son polinizados por las abejas. En caso de dejar de existir, la realidad es que la humanidad entraría en un problema de hambruna más grave del que se vuve ahora.
Imagen: Tv Agro
Pero además de los cultivos, las abuejas son las encargadas de reproducir las flores silvestres, lo que contribuye a cuidar la biodiversidad que existe en el mundo, esto provoca que se cuiden los hábitat y el alimento de otros animales, lo que completa la cadena alimenticia.
Cuando hay ausencia de abejas en el ecositema, es una clara señal de que la salud del ecosistema se encuentra en riesgo. Es por ello que es sumamente importante cuidar de la supervivencia de estos insectos, pues si ves alguna abeja en un cultivo o campos silvestres puedes estar seguro de que es un espacio orgánico.
¿Qué tipo de mieles producen las abejas?
Además de polinizar los cultivos y las flores silvestres, las abejas son las encargadas de hacer un delicioso alimento: la miel. Este producto esta hecho del néctar de las flores y dependiendo de cada una de ellas son los sabores, aromas y colores. Considera que la miel no es monofloral, sino que es la combinación de diversos nectares, pero se pueden catalogar gracias a un análisis de un laboratorio.
Además de esto, existe algo que se conoce como la rueda de la miel, la cual se divide en 7 grupos, floral, frutado, cálido, aromático, vegetal, químico y animal. Dentro de ellos también se encuentran aromas y sabores más específicos, pero todo depende de la temporada del años.
Imagen: MAES Honey
En caso de que quieras probar más sobre las mieles, el Honey Tasting Room tiene como opción una cata de mieles, en donde puedes detectar aromas y sabores. La ventaja de la miel de las abejas es que es 100% orgánica y que no pasa ningún proceso químico. Algunos tipos de mieles son:
- Miel de lavanda, se caracteriza por tener un sabor floral y un aroma relajante.
- Miel de flores silvestres, su sabor y colores varían, pues proviene de flores que se encuentran en áreas naturales y silvestres.
- Miel de eucalipto, suele ser de un color más oscuro y tiene un sabor más fuerte.
- Miel de acacia, se caracteriza por ser una miel más suave, clara y dulce.
- Miel del bosque, suele ser la más conocida, pero su sabor y color es variado dependiendo de la región, temporada y tipo de abeja.
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