¿Que? hacer si te sobro? Rosca de Reyes?
Este 6 de enero se parte tradicionalmente la Rosca de Reyes, un bollo elaborado con una masa dulce que simboliza la llegada de los Reyes Magos a cada hogar del mundo. Es deliciosa y nadie querría desperdiciar ni un poco, por eso te contamos qué hacer si te sobró Rosca de Reyes.
Cuenta la leyenda que la rosca llegó a México junto con la conquista al igual que la creencia en los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltasar. Su forma ovalada representa el círculo infinito del amor a Dios, sin principio ni fin.
Y aunque en algunas casas de degusta desde el 5 de enero, en la tradición católica se parte el día 6 porque fue el día en que los Reyes conocieron y honraron al niño Jesús con oro, mirra e incienso.
¿Que? hacer si te sobro? Rosca de Reyes?
El pan es una obra de arte, pero el resto de los elementos no se quedan atrás. Las frutas cristalizadas simulan las joyas o gracias de los Reyes y el niño, escondido en el pan, simboliza el tiempo en que Jesús tuvo que ser escondido por José y María de la crueldad de Herodes.
Así que sin importar si compraste tu rosca o hiciste una Rosca de Reyes casera, compártela con tu familia con mucho respeto y, por supuesto, sin culpas. Y si, al final del día, te sobra un poco, puedes darle nueva vida y preparar un pudding delicioso.
Lo que necesitas:
- Unas 16 rebanadas de rosca de 1 centímetro de grosor
- 3 huevos medianos
- 1 yogur griego
- 200 gramos de leche
- 5 gramos de esencia de vainilla
- 30 g de azúcar morena
- Ralladura de media naranja
- Mantequilla
- Almendra en láminas
- Pasas (opcional)
Procedimiento:
Parte los restos de tu rosca. Ahora, engrasa un molde apto para el horno con mantequilla y coloca las rebanadas en forma de abanico, unas sobre otras. A continuación, en un bowl, bate el yogur junto con los huevos, la esencia de vainilla y la leche.
Esparce con la mezcla los restos de rosca y espolvorea con el azúcar, la ralladura de naranja y la almendra en láminas. Después, deja reposar por un par de horas antes de cocer en el horno.
Ahora, lleva el molde al horno precalentado a 180º C durante 20 minutos. Retira y deja atemperar antes de servir. Acompaña con un buen vaso de leche de avena (o la de tu preferencia) y listo.
Evita a toda costa el desperdicio de comida en tu hogar, es el mejor ejemplo para tus hijos.
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