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¿Qué sería de unos tacos de cochinita sin un poco de cebolla morada? Es más, podríamos elaborar una larga lista de guisados cuyo sabor resalta cuando los acompañamos con algo de salsa y cebollitas; así que si aún no conoces la receta, hoy será el día en que podrás aprender a hacer una exquisita cebolla encurtida con o sin chile para que siempre tengas en la cocina.
Ingredientes
- 8 limones
- 1 cucharada de sal
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de manojo de perejil o cilantro
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- Frasco o recipiente con tapa
Aprende a hacer cebolla encurtida fácilmente
- Enjuaga los limones, cebolla y hierbas y desinféctalas.
- Parte los limones y exprímelos, reserva el jugo.
- Corta la cebolla en julianas no muy grandes.
- Pica el cilantro o perejil limpio lo más pequeño que puedas.
- Toma el tupper o frasco limpio y vierte allí la cebolla, hierbas, jugo de limón, vinagre de manzana, sal y aceite de oliva.
- Mezcla y deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
- Después de ese tiempo, comprueba el sabor de tus cebollitas, si consideras que necesita un poco más sal o limón puedes agregarlo.
- Y listo, ya puedes usar tus cebollas encurtidas para acompañar prácticamente cualquier cosa que prepares en la cocina.
¿Conoces una manera distinta de preparar cebollas encurtidas? Cuéntanos tus tips en nuestras redes sociales.
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