Cómo hacer aderezo de frutos rojos con chipotle para tus ensaladas

Las ensaladas son mucho más divertidas de lo que la mayoría imagina; no sólo son muy nutritivas y bajas en grasas, sino que además, pueden ser exquisitas dependiendo lo que les agregues. Sobre todo cuando hablamos de vinagretas o aderezos, como el delicioso aderezo de frutos rojos con chipotle del que hoy hablaremos.

Si bien, en Viviendo en Casa ya te hemos contado algunas recetas de ensaladas con naranja, pollo agridulce, o de quinoa, en esta ocasión vamos a mostrarte un paso a paso para que prepares en tu casa tu propio aderezo hecho con los frutos rojos que más te gusten, ya sea que sólo utilices moras azules y zarzamoras o incluso puedes agregarle todos los que encuentres en el mercado de tu colonia.

Ingredientes:

• 1 taza de frutos rojos (pueden ser fresas, zarzamoras y frambuesas o moras azules)
• 1 chile chipotle adobado
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel de abeja

¿Cómo hacer aderezo de frutos rojos con chipotle?

1. Lo primero que debes hacer es lavar y desinfectar perfectamente bien los frutos rojos.
2. Después, licúalos junto con la miel, vinagre y el chipotle.
3. Añade el aceite de oliva mientras la licuadora aún está encendida y luego prueba el aderezo para comprobar que ha quedado perfecto, si le falta sal puedes añadirla y volver a licuar.

¡Y listo! Ya puedes servir tu ensalada con aderezo de frutos rojos. Si sobra, puedes guardarlo dentro del refrigerador en un recipiente con tapa; puede durar hasta una semana, pero eso sí, no olvides agitar antes de volver a utilizarlo y sobre todo, no abuses de su consumo pues tu ensalada podría terminar con más calorías de las que querías.

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