Cómo hacer ate de guayaba totalmente casero fácil y rápido

Cómo hacer ate de guayaba totalmente casero fácil y rápido, este es uno de los postres mexicanos por excelencia. Descubre la forma más sencilla de prepararlo en tu hogar.

Si hay un dulce que a muchas personas encanta definitivamente es este que se elabora a base de una de las frutas de temporada más apreciadas; la guayaba.

Por eso, ahora te daremos la receta del ate de guayaba que va a encantar a todos en casa. Lo mejor es que puedes hacer la preparación casera sin preocuparte por los ingredientes que son industrializados.

Este postre no solo se come en México, también países como Ecuador, Panamá, Venezuela, Colombia, entre otros, tienen una preparación característica que se distingue por su gran sabor y esa consistencia especial.

Fue en el periodo del Virreinato de la Nueva España cuando se creó la receta del dulce de membrillo, y precisamente en el Estado de Michoacán nació este delicioso dulce.

¿Cómo hacer ate de guayaba? Esta es la receta

Para preparar tu ate de guayaba casero vas a necesitar:

• 500 gramos de guayaba rosa
• Un litro de agua
• El jugo de un limón
• 500 gramos de azúcar morena

Paso a paso:

1. Pon a calentar el agua a fuego medio, pon las guayabas cortadas, no les quites la piel
2. Deja la fruta a fuego lento durante 15 minutos
3. Al paso del tiempo licúa y reserva la mezcla
4. Pon el jarabe en una olla, agrega el azúcar junto con el jugo de limón. Cocina a fuego bajo por una ora y media hasta conseguir espesor
5. Prepara el molde donde vas a verter la mezcla para el ate de guayaba. Coloca plástico para cocina
6. Cuando esté listo, vierte la mezcla sobre el molde y deja reposar hastaque se enfríe
7. Refrigera por 12 horas
8. Retira el plástico y espolvorea con un poco de azúcar glass

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