Cómo hacer cheesecake de capuchino helado, el postre para los amantes del café

¿Te gustan los postres fríos y además eres amante del café? Tenemos la receta perfecta para ti, se trata de un delicioso cheesecake de capuchino helado, no tardarás ni 15 minutos en prepararlo, no necesitas utilizar el horno para hacerlo y su sabor te enloquecerá por completo.

Puedes agregar la cantidad de café que desees, si te gusta más cargado, puedes añadir una cucharada extra en la preparación.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de grenetina en polvo
• 1/4 taza de agua caliente
• 1 lata de leche condensada
• 1 paquete de queso crema
• 1 cucharada de vaiilla
• 3/4 de taza de crema para batir
• 120 gramos de mantequilla
• Canela en polvo
• 2 cucharadas de café soluble
• Galletas María
• 1 cucharada de cacao o chocolate en polvo

Cómo hacer cheesecake de capuchino helado

1. Tritura todas las galletas hasta que queden hechas polvito y luego, derrite la mantequilla, agrégasela junto con el cacao o chocolate en polvo y mezcla.
2. Agrega esa pasta sobre un molde o refractario y presiona con tus manos o con una cuchara para que quede bien compacto; esa será la base de tu pay.
3. En un recipiente aparte, mezcla el agua caliente con el café y la grenetina, mezcla y reserva.
4. Vierte dentro de la licuadora el paquete de queso crema, el extracto de vainilla, la leche condensada y crema para batir. Licúa muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Añade la grenetina hidratada con café a la mezcla que tienes en la licuadora y vuelve a licuar todo.
6. Esa mezcla de capuchino deberás verterla sobre la base de galleta, agrégala toda.
7. Guarda dentro del refrigerador o congelador por una hora o hasta que haya cuajado.
8. Puedes decorar agregando un poco de cajeta encima del cheesecake de capuchino o canela en polvo.

Cuéntanos qué te pareció esta receta o qué otro tipo de postres te gustaría que te enseñáramos a preparar. Por ejemplo. aquí te dejamos una receta de pay de elote con queso crema.

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