No sé a ustedes pero a mí, los días de lluvia me provocan un intenso deseo de comer mis postres favoritos acompañados de un café o chocolate caliente y películas de terror. Claro, podríamos omitir lo de las películas pero… ¿qué te parece un delicioso chocolate caliente con menta bien espumosito para quitarte el frío? Afortunadamente, encontré una receta sencilla que NO requiere del hostigoso jarabe de menta para prepararlo.
Ingredientes:
- 1/2 ramillete de menta fresca
- 1 tablilla de chocolate
- 1 litro de leche de tu preferencia
El chocolate es un gran aliado para los días de lluvia | Fuente: Unsplash
Cómo hacer chocolate caliente con menta
- Lava y desinfecta muy bien la menta fresca. Separa las hojas del ramito, sólo esas usarás.
- Toma una olla pequeña y vierte allí el litro de leche junto con las hojas de menta desinfectadas.
- Deja que se caliente la leche y ve moviendo constantemente para que la leche no se pegue ni se derrame; luego, cuando esté caliente pero antes de hervir, agrega la tablilla de chocolate y remueve para disolverlo con la leche.
- Si quieres que tu chocolate quede espumoso, a la hora de mover el chocolate no utilices cuchara sino molinillo; tómalo entre tus dos manos y gíralo constantemente frotando una palma con la otra hasta obtener tantas burbujas como desees. Este instrumento de la cocina mexicana sirve para agregar aire al chocolate caliente y hacer ese efecto de la espuma que tanto nos encanta.
- Y listo, es hora de servir. Puedes decorar con unas hojas de menta fresca en la taza.
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