Cómo hacer un postre cremoso de plátano como el de la hija de doña Ángela

Seguramente a estas alturas, ya habrás escuchado hablar sobre doña Ángela, la mujer que adquirió notoriedad luego de lanzar su propio canal de YouTube en el que comparte sus mejores recetas, las cuales -por cierto- siempre lucen exquisitas. Ahora, su hija Brenda también abrió su canal con tutoriales de postres súper fáciles de preparar, como por ejemplo este delicioso postre cremoso de plátano que se asemeja a una Carlota (aunque en realidad está hecho con natilla de vainilla).

Ingredientes:

• 3 huevos
• Galletas de vainilla (pueden ser María)
• 5 plátanos
• 6 cucharadas de Maicena
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 tazas de leche

 ¿Cómo hacer este postre cremoso de plátano?

1. 1. En un plato hondo, vierte el azúcar y la maicena, revuelve con una cucharita.
   2. Separa las yemas y las claras de los 3 huevos y reserva (las claras NO las vas a utilizar por lo que puedes prepararlas al día siguiente para el desayuno).
   3. En un tazón aparte, bate bien las yemas y agrega el extracto de vainilla, vuelve a batir para que se incorporen bien.
   4. Añade ahí mismo la leche y la mitad de la mezcla de azúcar con Maicena. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
   5. Agrega lo que queda de la azúcar y Maicena y termina de mezclar hasta que no quede un sólo grumo.
   6. Vierte esa mezcla en un pocillo y pon a calentar en la estufa. Ve mezclando poco a poco con una palita de madera hasta que quede espesa como natilla.
   7. Una vez que está lista la natilla, retira del fuego y deja enfriar, mientras ve cortando los plátanos en rodajas delgadas.
   8. En un refractario o cualquier recipiente que desees, pon una capa de natilla muy ligera y encima otra de galletas que servirá como base para el postre cremoso de plátano.
   9. Como otra capa más arriba, vierte otra ligera capa de natilla, bien dispersa por toda la superficie y otra más de rodajas de plátano, para después volver a cubrir con natilla, galletas y plátano, hasta que termines con todos los ingredientes.
   10. Guarda en el refrigerador y deja que enfríe bien antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes tu postre cremoso de plátano, es fácil, económico y rápido de preparar. Aunque si tienes antojo de algo más light, puedes preparar un pay de plátano fitness, o para esos días de intenso calor, unas deliciosas y refrescantes paletas heladas de plátano con chocolate.

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