¿Cómo preparar huevos estrellados en agua? Una opción más saludable

Desayunar unos ricos huevos estrellados es algo que muchos disfrutamos, aunque al tratarse de un platillo frito quizá no sea tan saludable como quisiéramos; sin embargo, existen diferentes formas o recetas para preparar huevos estrellados sin grasa y un de ellas es en agua. Te explicamos cómo.

El huevo es un alimento altamente proteico, repleto de vitaminas y en general es saludable además de muy sabroso. Por dicha razón forma parte de la dieta de cientos de personas alrededor del mundo, incluyendo los mexicanos quienes tenemos muchas formas deliciosas de prepararlos.

Aunque no cabe duda que los típicos huevos estrellados siguen siendo los favoritos. Este platillo se prepara añadiendo un poco de aceite a una sartén, y si bien hay sartenes antiadherentes que nos permiten emplear grasa en cantidades casi nulas, nada se compara a prepararlos en agua. Te podrá parecer extraño y complejo pero en realidad es sencillo y también quedan muy buenos.

Receta para huevos estrellados en agua

1. Coloca una sartén en el fuego, y agrégale abundante agua de manera que el líquido cubra todo el diámetro de la base a una altura aproximada de dos centímetros.
2. Agrega una pizca de sal al agua y déjala hervir.
3. Cuando el agua se encuentre en pleno hervor, deposita el huevo, o la cantidad que vayas consumir.
4. Tapa el sartén preferentemente con una tapa transparente de vidrio, de manera que puedas ver si el agua se sube, en cuyo caso tendrías que destapar, permitir que baje y volver a tapar.
5. Permite que los huevos se cuezan por tres minutos a fuego medio.
6. Una vez transcurrido el tiempo estarán listos.
7. Retíralos cuidadosamente con ayuda de una pala  y listo.
8. Agrega un toque de sal y pimienta a la yema y disfruta.

Verás que el sabor es muy similar y al final podrás cerciorarte de haber gozada de todas las propiedades y beneficios de unos huevos estrellados pero sin una sola gota de aceite.

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