Deliciosa receta de horchata de coco saludable para combatir el calor

Ya estamos bien entrados en la primavera, una hermosa estación con mucho calorcito y una oportunidad perfecta para lucir nuestras prendas favoritas, y para disfrutar de bebidas deliciosas y refrescantes, es por eso que hoy te daremos la receta de horchata de coco saludable para combatir el calor.

El arroz y el coco son fuentes importantes de nutrientes buenísimos para nuestra salud y hasta nuestra belleza, además, con estas recetas riquísimas y naturales evitamos el consumo de bebidas ultra procesadas que son muy malas para la salud.

De acuerdo a un estudio realizado por la Cleveland Clinic, las personas que regularmente consumen bebidas azucaradas (de uno a dos botes al día) tienen 26% más riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, así que si quieres optar por una bebida deliciosa y refrescante mientras tú regulas la cantidad de endulzante, esta horchata de coco es ideal para disfrutar mientras cuidas y consientes a tu cuerpo.

Deliciosa receta de horchata de coco saludable para combatir el calor

Ingredientes:

• ½ taza de arroz
• Canela en polvo
• 300 ml de crema de coco
• 1 litro de leche de coco sin azúcar
• 1 taza de coco rallado sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Endulzante al gusto
• Hielo

Paso a paso:

1. Enjuaga el arroz para quitarle todo el almidón que puedas
2. Una vez enjuagado, pasa el arroz a otro recipiente con un poquito de agua y canela en polvo
3. Remueve con una cuchara y deja reposar por aproximadamente dos horas
4. Cuando haya pasado su tiempo de remojo, quítale el agua y pásalo a la licuadora
5. Licúa el arroz con canela con el resto de los ingredientes
6. Licúa por 2 o 3 minutos hasta que tenga espuma 
7. Cuela para que no le queden grumitos
8. Pon hielos al gusto en un vaso y sirve
9. Decora con un poquito de canela en polvo y disfruta

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