¿Eras fan de Avatar: La Leyenda de Aang? Seguro siempre cuando veías esta entrañable serie que se estrenó en el año 2005 te preguntabas si la comida o bebidas que realizaban podías hacerlas en casa. Ahora que ya eres un adulto independiente -con gustos bien dementes- te damos la receta para hacer té de tapioca como el del Tío Iroh y sumarla a tu recetario de postres.
Esta serie norteamericana esta inspirada en una filosofía oriental que nos mostró el camino de Aang, el ultimo maestro del aire y Avatar debía encontrar ese equilibrio entre los 4 elementos para evitar una gran catástrofe. Seguro ya va mejor tu memoria.
Unos de los personajes mas importantes y que más recordamos, pues nos hacia reflexionar era Iroh, tío de Zuko y además de todas aquellas situaciones por las que pasaba este personaje, siempre estaba acompañado de una bebida que lucía deliciosa y seguramente se te antojo. ¿Sabes de que se trata?
Esta bebida es un té de tapioca; este ingrediente también es conocido como casabe o guacamota. Es un almidón extraído directamente de raíz de la yuca y se presenta comúnmente en forma de esferas y su sabor es un poco dulce y de color blanco.
Si veías esta caricatura seguro también recuerdas el té de tapioca del tío Iroh | Fuente: Instagram @tudo_bubbletea
Así puedes hacer en casa tu propio Bubble Tea al estilo de
Ingredientes:
- 100 gr de tapioca
- 150 gr de azúcar morena
- Agua
- Sobres de té negro
- Leche condensada
Preparación:
- Primero debes calentar en una olla 70 ml de agua y cuando hierva el agua, debes agregar el azúcar, solo 50 gr. Revuelve.
- Deberás pasar a fuego lento hasta que el azúcar y agua comiencen a hervir.
- Poco a poco deberás incorporar la tapioca y revolver hasta formar una masa.
- Sobre una tabla, deberás amasar esta masa y cortar para formar burbujas.
- En una olla con agua hirviendo, incorporaremos la bolitas de tapioca y revolveremos, notaras que empezaran a flotar y el aspecto será gelatinoso.
- Colaremos las bolitas de tapioca y las pasaremos a un bowl con hielo y en otra olla con agua con azúcar mantenerla a fuego lento por aproximadamente por 25 minutos.
Haz tu propia bebida en casa | Fuente: Instagram @tudo_bubbletea
Para hacer el milk tea:
- Pon a hervir agua y cuela los sobres de te negro de 5 a 10 minutos y mezclaras con leche condensada y hielos al gusto.
- En un vaso de vidrio sirve 3 cucharadas de jarabe de tapioca y agita poco el vaso para que se agregue el té con el jarabe por abajo y por último las burbujas de tapioca.
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