Prepara una deliciosa salsa de chile chiltepín con esta receta tradicional
Cocinar es algo que se hace en cualquier hogar, pero debes saber que hay ciertos...
Cocinar es algo que se hace en cualquier hogar, pero debes saber que hay ciertos acompañamientos que hacen mucho mejor lo que estés comiendo. Por eso, prepara una deliciosa salsa de chile chiltepín con esta receta tradicional de la cocina mexicana.
Este es el caso de la salsa, que se puede ocupar casi en cualquier cosa, y no puede faltar en la mesa, y es por eso que te contaremos cómo hacer una salsa de chile chiltepín, que no sólo es sencilla de realizar, también es bastante rica.
El chile chiltepín es parte de la especie “Capsicum annuum” que se caracteriza por tener un color rojo natural intenso, brillante, además no tiene manchas y es redondo, y su gran atractivo es que es bastante picante y potencia el toque en muchas preparaciones.
Aprende a hacer una salsa de chiltepín | Fuente: Especial
¿Cómo se hace la salsa de chile chiltepín?
Necesitarás:
- 5 chiles chiltepín
- 2 ajos pequeños
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 jitomates
- ¼ pieza de cebolla
- 1 cucharada de vinagre
- ½ taza de agua.
Paso a paso:
- Pon un comal al fuego, y pon a tatemar la cebolla, los dientes de ajo y los chiles chiltepín, recuerda checar constantemente estos ingredientes, porque el fin es dorarlos
- En una olla, pon a hervir los jitomates, por aproximadamente 5 minutos a fuego medio-alto, esto hasta que la piel del tomate se pueda retirar con facilidad
- Una vez que estén listos los tomates, debes pasarlos a la licuadora, junto con el agua, y además de la cebolla, los dientes, el ajo, los chiles chiltepín, el vinagre de manzana y el orégano
- Debes licuar por unos segundos hasta que se consiga una consistencia homogénea
- Vierte tu mezcla en un recipiente, y le agregas sal con pimienta negra molida
- Una vez hecho esto, tendrás tu salsa de chile chiltepín lista para disfrutar.
Ahora ya sabes lo que necesitas para lograr una sencilla salsa de chile chiltepín que te encantará y no dejarás de usar para comer algún platillo.
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