Cómo hacer crema de cacahuate casera sin azúcar: Receta fácil

Si eres fanático de agregar mantequilla de maní a tus desayunos o postres saludables, pero estás cansado de las costosas versiones del supermercado que -además- tienen exceso de azúcares, grasas y sodio, aquí te contamos cómo hacer tu propia crema de cacahuate casera sin azúcar y completamente natural.

Este alimento es rico en grasas saludables para la salud del corazón, es una excelente fuente de proteínas (contiene hasta 8 gramos por cada 2 cucharadas) y lo mejor es que también es rico en fibra; por si fuera poco, la crema de cacahuate en su versión saludable, tiene vitaminas y minerales como la niacina, hierro, potasio y vitamina E.

Ingredientes:

• 250 gramos de cacahuate tostado
• 1 cucharada de miel o de stevia/eritritol/monkfruit o el endulzante que desees
• 1/4 cucharadita de sal (opcional)

Cómo hacer la crema de cacahuate sin azúcar

1. 1. Si los cacahuates no son tostados, puedes tostarlos tú mismo metiéndolos 10 minutos al horno moviéndolos de vez en cuando para que se horneen parejos.
   2. Vierte los cacahuates en la licuadora y déjalos batiendo por alrededor de 5 minutos o hasta que queden hechos polvito. Para este paso deberás ser paciente, ya que primero se harán prácticamente harina pero poco a poco, irán soltando su aceite y se humectarán.
   3. Añade la sal y el azúcar, y deja licuando hasta obtener la consistencia que buscas, es decir, la de la tradicional crema de cacahuate.
   4. Cuando la tengas lista, sólo guárdala en un frasco o contenedor con tapa y es todo, ya puedes disfrutarla con un pan tostado.

Pero ojo porque no porque esta crema de cacahuate sea sin azúcar, puedes comerla toda de un sentón; por cada porción de 30 gramos, contiene alrededor de 133 calorías, por lo que de cualquier manera es importante que te midas en su consumo.

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