Comer alimentos en mal estado podría terminar en amputación: Conoce los riesgos

Hace algunos días te contábamos de las consecuencias para la salud de comer alimentos en mal estado; en muchos casos, no pasaba de una simple intoxicación; sin embargo, está dando la vuelta al mundo el caso de un chico de 19 años que tendrá que sufrir una amputación por este motivo.

Un joven se hizo viral debido a que comió las sobras del día anterior, tomó su plato de pollo, arroz y fideos que consumió la tarde anterior; a la mañana siguiente ingirió los restos como de costumbre y comenzó a presentar algunos síntomas bastante peculiares.

Vómitos, náuseas, dolor abdominal; le siguieron los dolores musculares y de cabeza, visión borrosa, rigidez en el cuello y dificultad para respirar. ¿Qué sucedió en el organismo de este joven para presentar todos estos síntoma? De acuerdo con los médicos del Massachusetts General Hospital (MGH) dieron a conocer que presentó algo conocido como sepsis.

Un amigo cercano al joven se encargó de llevarlo al hospital cuando se percató que presentó manchas moradas en el rostro y en diversas zonas del cuerpo. El chico también comió los fideos, pero no tuvo la misma reacción que el otro presento… ¿Entonces qué fue lo que ocurrió?

Debido a que la condición del joven empeoró, tuvo que ser trasladado ya que comenzó a presentar presión arterial baja y necesitó oxígeno; posteriormente, presentó falla multiorgánica y shock.

Esto sucedió por comer alimentos en mal estado, una bacteria se apoderó de su organismo

De acuerdo con la información, al hacerle un análisis de sangre encontraron rastros de Neisseria meningitidis, una bacteria que se coló en su torrente sanguíneo que le provocó púrpura fulminante que provoca coágulos en todo el cuerpo y que generan manchas moradas en todo el cuerpo.

Debido a esa coagulación acelerada, todo su sistema comenzó a entrar en shock; a consecuencia de ello, el chico perdió ambas piernas debajo de las rodillas y diferentes partes de los dedos de las manos.

¿Qué hacer para no enfermar por comer alimentos en mal estado?

• Evita almacenar sobras que se hayan contaminado
• Usa recipientes limpios para almacenar la comida
• Coloca de inmediato la comida en el refrigerador
• Envuelve las sobras en pequeños paquetes
• No guardes sobras de más de tres o cuatro días en el refrigerador y no almacenes por más de cuatro meses la comida en el congelador
• Calienta las sobras a por lo menos 73 grados Celsius

Con información de BBC y Forbes

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