La vitamina B12 es sin duda un nutriente indispensable pues destaca por la formación de glóbulos rojos, el favorecimiento del crecimiento y la división celular, y así como muchos otros elementos necesarios para el buen funcionamiento del organismo, puede presentar deficiencias provocando así distintos síntomas.
También conocida como cobalamina, la vitamina B12 es un compuesto hidrosoluble que puede ser almacenado en el hígado durante años, eliminando los sobrantes a través de la orina.
Esta vitamina protege principalmente el sistema cardiovascular y debido a que el cuerpo es capaz de almacenar una cantidad equivalente a muchos años, es poco frecuente que ocurra una deficiencia.
Sin embargo, aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, podrían ser más propenso a tener niveles bajos de vitamina B12. De igual forma adultos mayores y personas con afecciones del tubo digestivo.
La vitamina B12 la encontramos de manera natural en una gran variedad de alimentos de origen animal como el hígado de vaca, el huevo, las almejas, el pescado, carne de res, carne de aves, leche, productos lácteos y también en alimentos fortificados como algunos cereales.
(Foto: Freepik)
Síntomas provocados por falta vitamina B12
Como tal la deficiencia de esta vitamina no produce síntomas inmediatos, pero si ciertos problemas de salud en los casos más graves. Estas son algunas de ellas:
- Anemia megaloblástica, que se caracteriza por un tamaño muy grande de los glóbulos rojos.
- Alteraciones en los nervios periféricos, se puede identificar al tener hormigueo, adormecimiento, alteraciones en la sensibilidad o dolor en dedos de manos o pies, en las manos o en las piernas.
- Alteraciones en el comportamiento, como olvido fácil, irritabilidad, cambio del carácter, que pueden incluso llevar a una forma de demencia.
- Alteraciones en las mucosas (quemazón de lengua, aftas, llagas, en la boca o en la lengua o en las comisuras de los labios).
- Infertilidad (imposibilidad para tener hijos).
- Otros síntomas inespecíficos como estreñimiento, diarrea, pérdida de apetito, cansancio, etc.
Carecer de vitamina B12 no es tan común, aunque podrían haber personas que no asimilen del todo bien este nutriente. En dicho caso, y si se sospecha de falta de vitamina B12, una visita al médico nunca estará de más.
¿Crees tener deficiencia de vitamina B12?
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