¿El nopal baja la glucosa y la presión? Esto dice el IMSS
Este alimento además de proveer sabor a los platillos tiene múltiples beneficios para la salud
En México una de las frutas más conocidas debido a su sabor y su historia es el nopal, con el cual se pueden realizar miles de platillos. Sin embargo, muchas personas desconocen los beneficios que ofrece al consumirlo y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) habló al respecto.
La encargada de dar a conocer todos los beneficios del nopal fue Rocío Romero Valdovinos, la nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del IMSS en Tijuana, Baja California. De acuerdo con lo dicho con la especialista el nopal es ideal para ayudarnos a controlar la diabetes e hiperglucemia, pues ayudar a estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre.
Por otro lado, las personas que tienen el colesterol alto deben comenzar a consumir nopal, pues la fruta ayuda a eliminarlo. Esto es debido a que el nopal ayuda a absorber gran parte de éste y a su vez que no se acumule en las venas y en las arterias.
Beneficios de consumir nopal
De acuerdo con la especialista el nopal contiene aminoácidos, fibra y niacina, los cuales ayudan que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en graso. Además, ayuda a metabolizar los ácidos grasos, lo que reduce el colesterol del cuerpo.
Imagen: Pixabay
Por otro lado, la nutrióloga afirma que las fibras vegetales y los mucílados de esta cactácea también ayudan a controlar el exceso de ácidos gástricos y ayuda a proteger la mucosa gastroinstestinal. Esto ayuda a prevenir las úlceras gástricas e infecciones parecidas. Otro beneficio de consumir nopal es que ayuda a limpiar el colón, pues contiene fibras dietéticas insalubles que absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el sistema digestivo.
Romero Valdovinos explicó que el nopal contiene vitaminas A, complejo B, C, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina y mucílagos, que son en total 17 aminoácidos. Todo esto ayuda a que se eliminen las toxinas provocadas por el alcohol y el consumo del cigarro.
El nopal es un gran producto, pues además de todos los beneficios a la salud que tienen, la nutrióloga afirmó que es ideal para su uso en la gastronomía, gracias a su versatilidad ya que se puede utilizar en ensaladas, licuados, sopas, guisados, jaleas, tortillas, salsas, entre otros.
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