¿Es malo comer tortillas todos los días? Esto le pasa a tu cuerpo
Las tortillas forman parte de la dieta básica de los mexicanos, son la base de...
Las tortillas forman parte de la dieta básica de los mexicanos, son la base de muchos de los platillos que nos acompañan día con día, como los chilaquiles, las enchiladas, los tacos, las flautas y mucho más, sin embargo, hay personas que tienen la creencia de que deben dejar de comerlas para mejorar su estado físico y su salud, es por eso que hoy resolveremos la duda: ¿Es malo comer tortillas todos los días? Esto le pasa a tu cuerpo.
Antes que nada, es importante decir que las tortillas son un alimento rico en nutrientes, pues, de acuerdo con Eduardo Montesinos Rivera, especialista de la Facultad de Odontología de la Universidad Autónoma de México (UNAM) este alimento aporta hasta el 50% de la ingesta diaria de calcio recomendada.
Además, la académica Berenice Montaño Gómez, también de la UNAM, explicó que las tortillas contienen magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2.
Por su parte, la Universidad Veracruzana refiere que la tortilla de maíz tradicional cumple con varios requerimientos nutricionales diarios como 39% de proteínas y 45% de calorías.
Por si fuera poco, son una gran fuente de fibra y una buena opción de carbohidrato saludable, sin embargo, la UNAM señala la importancia de recordar los riesgos que implica consumir tortillas hechas con maíz transgénico.
Las tortillas tienen importantes nutrientes para la salud | Foto: Unsplash
¿Es malo comer tortillas todos los días? Esto le pasa a tu cuerpo
Muchas personas que buscan bajar de peso quitan a la tortilla de su dieta, pero no todas aportan la misma cantidad de calorías:
- Tortillas de maíz nixtamalizado: 53 kcal
- Tortillas de maíz azul o negro: 78 kcal
- Tortillas de maíz: 73 kcal
- Tortillas de maíz blanco: 67 kcal
- Tortillas de maíz amarillo: 64 kcal
Puede que nos parezcan demasiadas calorías para un solo alimento (y tan delgado), pero en realidad son de absorción lenta, lo que nos da energía por más tiempo, sin azúcares ni harinas refinadas.
De acuerdo con toda la información y beneficios que hemos visto hasta ahora la respuesta a la duda es clara, no, no es malo comer tortillas todos los días, algunos especialistas incluso señalan que quitarla de la dieta puede ser peligroso, pues son una gran fuente de nutrientes y energía.
Si te preocupa tu peso y el consumo de tortillas aquí hay dos claves, el cómo se preparan y cuántas consumimos. Los especialistas recomiendan máximo 5 tortillas al día, pero estas no deben estar fritas o con azúcares añadidos.
Algunos beneficios de las tortillas:
- Contienen ácido fólico, esencial para las embarazadas
- Ayuda a cuidar y fortalecer los dientes
- Mejoran la digestión
- Gracias al contenido de niacina la piel y el sistema nervioso se mantienen en mejor estado
- Ayuda a reducir el colesterol por la fibra
- Mejora la circulación
- Ayuda a la prevención del cáncer
- Beneficia la baja ingesta calórica
- Tiene propiedades antiinflamatorias
- Brindan energía
- Recupera el tejido muscular
- Fortalece el sistema inmunológico
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