¡No las tires! Las cáscaras del tomate verde tienen muchos beneficios

Los tomates verdes, también conocidos como miltomates o tomatillos son una parte importante de la gastronomía mexicana (sobre todo en salita verde), pero además de ser ricos en sabor, son ricos en nutrientes y no solo la pulpa, también las cáscaras del tomate verde tienen muchos beneficios para nuestra salud y cocina, nosotros te revelamos algunos de ellos.

El tomate verde es de origen mexicano y desde hace cientos de años se conocen y aprovechan sus increíbles propiedades medicinales. 

La palabra miltomate procede del náhuatl “milli”, milpa, sembrado, y “tomatl”, tomate.

Beneficios del tomatillo

• Contienen vitamina C que fortalece el sistema inmune
• Tiene vitamina K
• Tienen minerales como el calcio y el fósforo
• Son ricos en antioxidantes 
• Mejoran la vista gracias a sus betacarotenos
• Contienen fibra dietética que mejora la digestión
• Contienen niacina que ayuda a descomponer los alimentos y moléculas complejas y convertirlas en energía
• Es rico en potasio que beneficia al aparato muscular y sistema cardiovascular
• Tiene fisalinas que actúan como agente antimicrobiano
• Se emplea para aliviar afecciones como la tos, bajar la fiebre y reducir la inflamación de las amígdalas

Beneficios de la cáscara del tomate verde

• Aunque usualmente se desecha la cáscara del miltomate, la verdad es que tiene muchas propiedades importantes y medicinales si las consumes en forma de infusión.
• Se emplean como tratamiento auxiliar para combatir la diabetes
• Para reducir la presión sanguínea
• Aliviar dolores estomacales
• Combatir dolores de oído
• Reducir los síntomas de algunas enfermedades respiratorias
• Combatir la caspa y la calvicie
• Tiene gran cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro

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