¿Te encanta comer piña pero la evitas porque te escalda la lengua? No sólo te estás perdiendo de su sabor, sino también de sus enormes beneficios para la salud de tu cuerpo; sin embargo, la buena noticia es que esta reacción es completamente normal e incluso la puedes evitar.
Comer piña con limón, chile y un poco de chamoy siempre es delicioso pero algo extraño sucede cuando empezamos a sentir un ligero piquete en la lengua; esto tiene una explicación y aquí te la daremos.
¿Por qué la piña escalda la lengua?
La bromelina es la respuesta. La piña está compuesta por una enzima llamada bromelina, la cual está encargada de digerir las proteínas; al momento de comer un trozo de esta fruta, tu lengua entra en contacto con ella y sus enzimas digieren las proteínas del tejido o moco protector que cubre la boca y es entonces cuando sientes que se te escalda la lengua.
Conoce las razones por las que la piña escalda tu lengua. Fuente: Pixabay
Después de que la piña ha dañado esa capa de moco, sucede que la lengua se vuelve sensible ante cualquier contacto.
Pero no hay de qué preocuparse porque el tejido de tu lengua se vuelve a regenerar y el daño no es para siempre. Consumir bromelina no es dañino contra la salud y no existe ningún riesgo al ponerse en contacto con tu boca, tu lengua no permanecerá mucho tiempo con el dolor.
Trucos para evitar esto te ocurra
- Coloca la piña en un recipiente con agua salada minutos antes que prepararla para comer.
- Cocina tu piña antes de comer. La temperatura caliente puede destruir la enzima de la piña y de esta manera evitar el dolor. Prepara tu piña a la plancha o dentro del horno y disfrútala sin dolor.
Ahora que sabes cómo evitar que la piña te escalde la lengua, podrás comenzar a disfrutar de todos los beneficios que tiene para tu salud. Esta rica fruta contiene vitamina C, A, B y ácido fólico que nos ayuda a prevenir gripe y resfriados.
La piña también es un excelente diurético natural porque ayuda a liberar toxinas y líquidos del organismo con facilidad. ¿Conoces a alguien que tiene anemia? Esta fruta podrá ayudarle como no te imaginas, ingerirla ayudará a que su cuerpo absorba una gran cantidad de hierro.
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