Profeco: Esta es la marca de café soluble adulterado que debes evitar
Recientemente la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como Profeco, reveló las marcas de café...
Recientemente la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como Profeco, reveló las marcas de café instantáneo y soluble que no cumplen con lo que indica su etiquetado entre las cuales destaca una marca que se piensa su producto está adulterado ya que posee una concentración más amplia de azúcares.
Fue a través de la Revista del Consumidor de enero de 2021 donde la Profeco explicó que se evaluaron 12 marcas de café soluble puro y siete mezclados con azúcar, donde se incluyeron marcas de alta comercialización, descafeinados y sin descafeinar.
En la revista se explicó que dentro del estudio se analizó el cumplimiento de los etiquetados de los productos con los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA-2010, destacando que la información impresa en los empaques fuera cierta y concreta y no confundiera al consumidor sobre la composición del producto.
Además, se verificó el cumplimiento con el contenido neto declarado; humedad, pH (nivel de acidez o alcalinidad), contenido de cafeína, ausencia de almidón y se realizaron pruebas con adición de maíz y garbanzo para la determinación de almidón.
«La adulteración de café soluble y café en grano ha sido una inquietud durante mucho tiempo. Pero adulteraciones con maíz y garbanzo no son contempladas respecto a estos contenidos. Por ello, se realizó una investigación para ver la factibilidad de realizar la determinación de almidón y así poder observar esta posible adición».
(Foto: Pixabay)
En el análisis se logró determinar que todos los cafés solubles no contienen almidón y que su información es completa. Cumplen además con el contenido neto, así como con la calidad sanitaria y declaran contener azúcar.
Sin embargo, existe una posible adulteración dentro de una de las marcas de café soluble a la que se le adjudica una mayor concentración de azúcares, a pesar de tratarse de un café puro y mezclado.
Esta marca es Golden Hills Café descafeinado soluble de 100g y Golden Hills Café mezclado soluble de 100g.
“Por lo pronto, y que sí es un hecho, es que Golden Hills es un café soluble que está adulterado. Mi duda no es que esté adulterado, si no con qué, entonces para términos legales me falta un estudio, pero para términos de información al consumidor, ya está. Golden Hills está adulterado, y cuando haga la prueba la UNAM, ya podré proceder en contra de la marca, porque ya sabría con qué lo adulteran”, aseguró el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield Padilla.
¿Sueles consumir café soluble en casa, o prefieres el de grano molido?
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