Si hay algo que siempre hay que procurar en casa es el hecho de economizar al máximo, principalmente en tiempos complicados. Por este motivo, ahora te diremos cómo cortar un pollo entero sin desperdiciar nada en la cocina.
En ocasiones, cuando vamos a los establecimientos, al verificar la diferencia en el precio entre un producto y otro puede ser abismal. Mientras que un pollo completo suele ser más barato, el que ya está troceado es más caro.
Sin embargo, cuando tomas esta decisión, en ocasiones puedes encontrarte con que le faltan algunas piezas o que esas zonas del pollo que ibas a ocupar para cocinar caldo ya no están y por lo tanto, pagarás por algo que te hace falta.
Aprende a partir un pollo entero | Fuente: Freepik
Ante esta situación, una chef experta en TikTok comparte algunas recomendaciones infalibles para que puedas cortar en casa estas piezas sin batallar demasiado.
Se trata de la Chef Eva Quintanilla, quien da este consejo como método para ahorrar al máximo y aprovechar todo en la cocina.
¿Cómo cortar un pollo entero en casa con cuchillo?
«Sale mucho más económico que compren el pollo entero, así que les voy a enseñar cómo separarlo», dice la chef Eva Quintanilla en TikTok.
Ahora te daremos el paso a paso:
- Para la pierna y el muslo debes sentir el pliegue que está pegado al torso y poco a poco vas a separar suavemente con el cuchillo. Repites el proceso en ambos lados
- Corta en la parte baja de la pechuga, a la altura de la rabadilla, y vas a doblar hacia arriba el exceso para que se rompan los huesos y sean más sencillos de separar
- Cuando se trata de separar pierna y muslo, siente las articulaciones, ahí pasa el cuchillo. No tires el sobrante, pues te puede servir para el caldo
- Las alitas son un proceso similar en el que vas a sentir en dónde está el pliegue y vas a cortar. Puedes doblarlo
- En el caso de la pechuga, debes sentir el esternón -que es la raya que divide a esta pieza- y pasarás el cuchillo suavemente muy cercano al hueso para que nada se desperdicie
Ahora ya sabes cómo cortar un pollo entero sin tener que pagar de más al comprarlo.
***
Visita nuestras redes sociales, encuéntranos en Instagram y Youtube.
