De mi Rancho a tu Cocina: Receta de salchichas enchipotladas, un platillo delicioso y barato
Conquistarás el paladar y el estómago de todos gracias a esta sencillia y deliciosa receta de Doña Ángela
¿No sabes que hacer de comer o de cenar? No te preocupes, pues Doña Ángela, la reconocida abuela mexicana que abrió su canal de cocina «De mi Rancho a tu Cocina» nos compartió una receta para hacer salchichas enchipotladas que promete ser deliciosa y muy fácil de hacer. La ventaja es que podrás hacerla con poco dinero.
Doña Ángela es una abuela mexicana que abrió su canal de YouTube en 2019, en donde comenzó a compartir sus recetas a sus 4.3 millones de suscriptores. «De mi Rancho a tu Cocina» se ha convertido en uno de los más queridos por muchos gracias a sus recetas típicas mexicanas.
Las salchichas enchipotladas de Doña Ángela están pensadas para ser un platillo rápido. Ella explica que se pueden acompañar con frijolitos y tortillas, además de ser uno de los platillos favoritos de toda su familia.
Cómo hacer salchichas enchipotladas
Ingredientes:
- 1 kilo de salchichas
- Chile chipotle
- Media cebolla
- 5 jitomates
- 1 diente de ajo
Paso a paso:
- Primero se debe picar la salchicha en pequeñas rodajas sin importar el grosor.
- Poner una cazuela con aceite, ella recomienda usar de barro y dejarla calentar en el fuego.
- Una vez caliente el aceite se deben poner a dorar las salchichas hasta que queden bien doradas.
- Cortar el jitomate en 4 y luego en rodajas delgadas.
- Picar la cebolla primero en dos y luego en julianas. En caso de que la cebolla sea pequeña se puede usar una cebolla completa.
- Picar el ajo en pequeños trozos.
- Agregar a las salchichas la cebolla, el ajo y los jitomates previamente picados.
- Sazonar con sal al gusto y dejar cocinar el guiso hasta que los ingredientes suelten su jugo.
- Para terminar se debe agregar el chile chipotle sin necesidad de licuarlo. Una vez todo listo se debe combinar todo hasta que el chile se impregne en todos los ingredientes. Se puede acompañar con tortillas.
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