Profeco: cómo distinguir las salchichas reales de las falsas
Puede que te estén ‘dando gato por liebre’ y que todavía no te hayas dado...
Puede que te estén ‘dando gato por liebre’ y que todavía no te hayas dado cuenta. El problema está en el etiquetado, por eso es que Profeco se ha dado a la tarea de decirle al consumidor cómo distinguir las salchichas reales de las falsas para cuidar de sus finanzas y salud.
Se trata de embutidos a base de carne picada en los que suelen aprovecharse la grasa, las visceras y la sangre del animal. Se producen con, por lo menos, un 60% de carne de puerco, res, pollo o pavo y algunos ingredientes extra.
Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que hay marcas de salchichas que contienen más agua y almidón que carne. En su Revista del Consumidor, reprobó la calidad de algunas marcas de salchichas falsas que pueden afectar la salud.
Estas son las marcas que no venden salchichas | Foto: Pexels
Cómo distinguir las salchichas reales de las falsas, según Profeco
A través de un estudio en el que se evaluaron 57 marcas de salchichas, Profeco descubrió que 28 de los productos analizados contienen menos de 9.5 % de proteína, mientras que las salchichas de Chero, D’Héctor, Aurrera, Don Fer, DUBY, Línea Roja, Pery y Preciosismo tienen más agua y almidón que carne, grasa, soya, carbohidratos y sodio.
Pero eso no es todo, la marca Fud Cuida-t+ promete salchichas en su mayoría de pavo, pero son de pollo. Además, asegura ser un alimento reducido en sodio, sin embargo, no es así y pasa lo mismo con las grasas.
Algunas contienen más agua que carne | Foto: Pexels
Considera entonces que hay 3 tipos de embutidos: Viena, Frankfurt y Cocktail. Una salchicha está adicionado con condimentos, especias y aditivos. Pero hay que dejar claro que solo sería salchicha (real) si contiene el 60 por ciento o más de las carnes mencionadas en su etiqueta.
Con esta referencia, revisa los ingredientes de tus productos, recuerda que los primeros son los que están presentes en mayores cantidades y prepara unas deliciosa salchichas al pastor con la certeza de que estás dando a tu familia verdaderas salchichas.
En Viviendo en Casa proporcionamos información de salud con fines de divulgación que de ninguna manera sustituye valoraciones médicas o consultas de cualquier profesional de la salud.
Protege tus finanzas y tu salud con estos consejos.
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